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《食品研究与开发》2018年19期

 
目录
基础研究
基于RBF神经网络的杂粮粉超微粉体粒径预测研究王萍;郭嘉成;1-6
籽瓜瓤提取物对酪氨酸酶抑制作用及其成分分析王磊;阿地里江·阿不都拉;张富春;刘军;7-13
植物乳杆菌HN1发酵对番石榴多酚的影响李晓乐;杨瑞丽;张玉莹;豆荣;李武;13-19
不同产地黄芪多糖降血糖活性的比较研究运立媛;张民;朱振元;20-25
干制方式对紫淮山全粉的物理特性及其抗氧化能力的影响张子琪;王锋;李清明;苏小军;郭时印;罗振海;游若晨;26-31
桑叶总黄酮对T2DM大鼠骨骼肌糖代谢及GSK-3β表达的影响刘冬恋;廖梦玲;周欢;吴浪;包婷婷;31-35
阳荷不同极性部位体外抑菌活性研究蔡依;郭百臻;徐津林;李肖;段金辉;阮金兰;36-39+103
杜氏盐藻的脱腥技术研究王黎颖;杨国兰;田甜;闫爽;戴朝玲;徐仰仓;40-44补白_互登征订启事
中国油脂(月刊)6
《粮食加工》2019年征订启事19
欢迎订阅2019年《粮食与油脂》杂志25
粮食与食品工业73
欢迎订阅2019年《中国酿造》杂志116
《包装与食品机械》杂志简介217分离提取
红姑娘茎叶总黄酮提取及体外抗氧化活性研究姜秀娟;吴威;张雅婷;孙娜;曹柏营;45-51
响应面法优化酶解单环刺螠内脏多肽的工艺研究张晓晓;刘峰;刘春娥;纪元;段冬;闫娜;52-57
超声波辅助碱法提取麦麸蛋白工艺及特性研究蔡沙;施建斌;隋勇;何建军;陈学玲;范传会;梅新;57-62
超声波协同复合酶法提取香菇多糖的工艺优化秦令祥;周婧琦;崔胜文;高愿军;63-67研发与工艺
以云南铁观音为原料的速溶茶加工研究蒋宾;黄尹;石兴云;王利妍;郭天杰;念波;吕才有;赵明;马燕;68-73
茯苓浸膏超声强化干燥工艺优化于斌;朱文学;白喜婷;马怡童;李宁;74-79
银耳酥性饼干的工艺优化及消化特性评价邓凯波;黄雅萍;屠颖晶;王为为;郑宝东;79-85
蒲公英根烘焙工艺优化及类咖啡风味茶包研制刘珊珊;刘亚琼;林浩鹏;张琦;李志帅;86-92
蓝莓速溶米糊的工艺与配方研究李检;王浩;刘璇;刘月菊;何梦宇;吴清华;肖志刚;93-98
益生菌火龙果酸奶的研发孙雪姣;王一然;丁瑞雪;明立艳;岳喜庆;武俊瑞;99-103
响应面法优化橘皮、番茄复合果酱的制作胡楠楠;班硕;刘凌冲;尤丽新;104-109
黄精薏仁馒头加工工艺研究张松;张睿;张瑛;陈泗林;周航;110-116标准与检测
近红外光谱技术结合化学计量方法用于大米的快速分析李跑;吴红艳;李尚科;杨清华;蒋立文;刘霞;杜国荣;117-124
南极磷虾油中磷脂检测方法的比较苏婷;周德庆;朱兰兰;王珊珊;124-130
改良LAMP检测鸡肉中单增李斯特氏菌的研究冯显显;杨倩;张先舟;马晓燕;李英军;张伟;王建昌;陈启跃;130-136
宁夏不同品种藜麦中维生素B1和维生素B2含量分析王芳;张艳;王彩艳;137-141
野生党参芦头与参尾的质量评价研究李瑞燕;来丽娜;杨雪;王军霖;141-146
优化HPLC测定黑皮鸡枞菌中氨基酸含量样品处理的条件李艳;147-152
香榧微量元素和重金属含量的测定与聚类分析王巧;夏欣欣;沈维维;陈瑞敏;周瑾;孙小红;153-157
原子吸收光谱法测定食品接触用纸中的铅不确定度评定冯文燕;王淞;仝亚男;158-161生物工程
菌酶联合制备猪血抗氧化低聚肽安攀宇;肖岚;何佩芸;谢巧;黎苹;黄晓红;162-169营养保健
藻蓝蛋白和松花粉的复合物对肠道微生物的影响谢园园;秦松;石丽花;朱立猛;王桐;尹利端;李文军;170-175
枸杞沙棘浓浆缓解视疲劳作用研究李燕君;谭梅;张凤萍;吕晓华;175-179
三七参芪胶囊安全性评价及缓解体力疲劳功能的研究范治云;谭会萍;李志坤;陈峰;祝清芬;180-184贮藏保鲜
SO2结合壳聚糖处理对采后鲜食葡萄品质的影响陈仁驰;吴培文;许蕙金兰;田慧琴;陈存坤;朱本忠;185-190
鹰嘴蜜桃品质评价及其适收期研究汤梅;罗洁莹;张浣悠;陈紫筱;高杨文;柳建良;王琴;190-196专题论述
酪蛋白巨肽的生物学活性及对食欲的调节作用王睿;张宁宁;毛极仁;197-201
基于糖类物质差异鉴别掺假蜂蜜技术研究进展张萌;张路瑶;陈瑞盈;高靖静;卢新;彭强;201-207
黄秋葵的活性成分及其生理活性研究进展王金亭;208-211
中低档牛肉产品的市场现状及产品研发方向祝超智;赵改名;李苗云;柳艳霞;崔文明;212-217
膳食纤维功能、提取工艺及应用研究进展曲鹏宇;李丹;李志江;周义;于果;张东杰;218-224补白
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